讓香蕉不只是水果！冰進冷凍「抗氧化物多2倍」 單吃不夠「當正餐入菜」營養全留住：半根就夠
通常會認為吃水果時，不要做額外的加工處理，才最能吃到天然的維生素和纖維質，不過日本的專家卻發現，吃香蕉前只要多幾個步驟，不僅不會流失養分，還能吃下更多營養！
(圖片來源：大紀元)
香蕉含有豐富的膳食纖維，可以溫和的促進腸道消化，其中高鉀低鈉的成分，不只可以幫助代謝消除水腫，還能抑制血壓，有助於降低中風、高血壓發生的風險，雖然好處很多，但香蕉同時也帶來飽足感，常常讓人在吃飽飯後就沒肚子享用了！
(圖片來源：桃園電子報)
根據《早安健康》報導，日本生活專欄作家生井理恵認為，如果可以把香蕉加入正餐或是做成甜點，就能夠更輕鬆的吃下滿滿營養素，她舉出3種新吃法，讓香蕉不只是水果！
1、冷凍
香蕉常常一不小心就會放到過熟，冷凍起來不只可以幫助保存，營養價值甚至會大大的提高！冷凍過後的香蕉，可以促進礦物質鉀和鎂的活性，還能讓成分中的抗氧化物質多酚提升2倍。
(圖片來源：自由時報)
多酚可以幫助保護體內的細胞，減少發炎的狀況，也能幫助肝臟解毒、排毒，超強的抗老功效，除了保健身體裡的器官，還有養顏美容的效果，因此多酚也成為許多保養品中的愛用成分。
(圖片來源：工商時報)
2、甜點：加黃豆粉
黃豆粉在日本是很常見的食材，不只熱量低，還含有豐富的大豆異黃酮和纖維質，由於成分作用類似雌激素，所以黃豆粉能夠促進女性荷爾蒙的分泌，對於經期前後的調理和改善更年期症狀都有很大的幫助，營養師建議，可以將香蕉切片後鋪在麵包、吐司上，再灑上黃豆粉，就可以完成一道營養豐富的下午茶！
(圖片來源：ETtoday新聞雲)
3、入菜：加入咖哩
一般人習慣在咖哩中加入蘋果，不過香蕉的香氣其實比蘋果更強烈，煮咖哩時，只要加入半根到一根的香蕉泥，就能吃到滿滿的水果甜味，也讓咖哩的口味更豐富不膩口。沒有試過這種吃法的人，可以參考影片的食譜試做看看唷！
(影片來源：小胖小胖/YouTube)
想不到香蕉還可以加入正餐裡面～很多時候真的會因為太飽而捨棄吃它！以後香蕉快要過熟來不及吃的時候，使用這幾個新吃法就不怕吃不完了！
資料參考：《中時新聞網》、《早安健康》